Menyajikan hidangan dengan olahan ayam memang menjadi hal yang sangat menarik dan pastinya menggugah selera makan. Umumnya daging ayam menjadi salah satu ikon menu yang banyak diminati keluarga. Namun siapa sangka olahan ayam suwir rica-rica dengan paduan kemangi juga tengah hits belakangan, berikut cara membuat ayam suwir rica-rica kemangi yang patut anda coba.
Cara Mengolahnya
Pertama anda harus menyiapkan berbagai bumbu, mulai dari 500 gram dada ayam, serta berbagai bubu dedaunan seperti daun jeruk, serai, daun salam, dan pastinya kemangi. Dan jangan lupa dengan lengkuas kurang lebih sekitar 1 ruas jari dan di geprek. Kemudian untuk bumbu halus, anda harus menyiapkan 4 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, cabai merah rawit dan besar, serta jahe.
Cara selanjutnya anda harus merebus ayam dengan tambahan bumbu lada, tunggu hingga ayam empuk. Jika sudah tiriskan dan suwir ayam menjadi beberapa bagian dang sama. Langkah selanjutnya tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan juga serai hingga wangi. Kemudian masukkan ayam suwir, kemangi dan tambahkan penyedap. Diamkan sampai meresap, lalu sajikan.
Itu tadi langkah dalam membuat olahan ayam suwir, jangan lupa sebelum disajikan untuk tes rasa terlebih dahulu. Jika dirasa sudah mantap segera hidangkan. Olahan tersebut sangat cocok dinikmati pada saat masih panas dan disajikan dengan nasi liwet. Dijamin anda sekeluarga bakal ketagihan untuk membuat menu tersebut di kemudian hari.